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五、取消房卡流程
由当值服务员拿卡给楼面主管(出品同时退回出品部)------- 楼面主管通知咨客取消房卡-------咨客拿卡给副总级以上人员签名------咨客拿卡给收银,收银电脑取消卡出品--------取消该房。
六、打烂杯具赔偿的运作流程
杯具已被客人打烂--------当值服务员把打烂杯具(品名,数量)写在酒水单上,并写明赔偿金额(由主管及以上人员签名核对)--------当值服务员拿此单去收银台并核对赔偿的金额---------收银确认后并盖章第一联单留收银,第二、三联留当值服务员--------收银把赔偿的金额输入该房电脑杂项。
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